山西不只好風光 鐵府陳醋香四方
山西鐵府醋業股份有限公司位于長治縣東南部蔭城鎮，是北方商貿重鎮，千百年來以生產鐵器為主，素有“萬里蔭城，千年鐵府”的美稱！
山西鐵府醋業股份有限公司坐落于山西省長治市上黨區蔭城鎮大峪村，群山環(huán)抱，環(huán)境優(yōu)美。公司成立于2010年，注冊資本2000萬元，占地面積2萬平方米。是一家利用傳統手工工藝，純糧食釀造陳醋的企業，“蔭城鐵府”陳醋，老陳醋憑著“色澤粽紅味清香，酸香綿甜滋味好”，“聞之濃香撲鼻，食之沁人心脾 ”的特點，已獲得長治地區及河南、河北及全國各地用戶的青睞，成為長治市農村產業化市級**企業。
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山西鐵府醋業股份有限公司成立于2011年,注冊資本2000萬元，占地面積2萬余平方米，是一家利用傳統手工藝方法，純糧食釀造陳醋的新型企業。公司位于長治市上黨區東南部蔭城鎮，是聞名華夏的北方商貿重鎮，素有“萬里蔭城,千年鐵府”的美稱。鐵府陳醋歷史悠久，前身隸屬蔭城村委醋坊，2011年鐵府醋業靠誠信和質量迎來了公司的改革重組，加入了新鮮血液由一個名不見經傳的小醋坊變成遠近聞名集科研開發(fā)、生產銷售、包裝運輸、服務于一體的專業老陳醋生產企業。
鐵府陳醋歷史悠久，前身隸屬蔭城村委醋坊，2011年鐵府醋業靠誠信和質量迎來了公司的改革重組，加入了新鮮血液由一個名不見經傳的小醋坊變成遠近聞名集科研開發(fā)、生產銷售、包裝運輸、服務于一體的專業老陳醋生產企業。
蔭城鐵府陳醋以優(yōu)質高粱、玉米、小麥、小米為原料，以優(yōu)質谷糠、大麥、豌豆、麩皮為輔料，經微生物制曲、糖化、酒精發(fā)酵、21天醋酸固態(tài)發(fā)酵等多道傳統工藝流程精心釀制而成。
公司已研制出四大系列產品共15個品種。公司現有職工70余人，技術人員10人，管理人員10人，公司常年聘請山西農業大學教授、技術專家指導,使質量、口感更醇正。公司奉行“傳承傳統工藝,釀造地道好醋”的經營宗旨，于2011年7月取得國家QS認證,2015年企業被長治縣委，縣政府評為”創(chuàng)業創(chuàng)新優(yōu)秀小微企業”，2017年1月24日取得國家SC認證。
憑借市級非物質文化遺產老缸釀老醋的獨有傳承，經過山西老陳醋的“蒸”、“熏”、“酵”、“淋”、“陳”純手工古法釀造，秉承“夏曬伏，冬撈冰”的經典工序，造就了鐵府陳醋：色澤粽紅味清香，酸香棉甜滋味好，愈陳愈香不變質的獨特品質。內含多種維生素、氨基酸、有機酸、醇和酯及糖類等營養(yǎng)和風味成分，是一款營養(yǎng)價值高的純糧釀造食醋。
